無農薬野菜を含んだメニューだと売り上げもアップする？
コラム
飲食店で無農薬野菜をメニューに取り入れることは、ビジネスチャンスでもあります。
健康志向の方がますます増えている今、「無農薬」というキーワードは魅力的です。
お客様の中には「多少値段が上がっても、安心して食べられるものを選びたい」と考える方が少なくありません。
まず、無農薬野菜の魅力は何と言っても「安心感」です。
お客様は、口に入れるものがどのように作られているかを気にしています。
無農薬の表示があるだけで、健康を意識しているお客様には喜ばれること間違いなし。
特に小さなお子様を持つ家族や、美容・健康に気を使っている方々にとっては大きなポイントです。
実際に無農薬野菜を使ったメニューを増やすことで、お店のブランドイメージもアップします。
「このお店なら安心だ」と思ってもらえると、リピーターも増えてくるでしょう。
また、「今日のランチは体に良いものを」なんてお客様には、ぴったりの選択肢になります。
そして興味深いのが、お客様の満足度が高まるだけでなく、売り上げも上がる可能性があること。
多少価格アップをしても、お客さんはクオリティの高い食事を楽しむためにそこに価値を見出しています。
「無農薬」という付加価値によって、差別化も図ることができ、競争が激しいエリアでも一歩リードできるかもしれません。
