私たちが取り組んでいる栽培方法の特徴とは？
コラム
私たちは山口県下関市の豊かな自然の中で野菜を育てていますが、「砂栽培」「土耕栽培」「循環農法」の3つに取り組んでいます。
砂栽培は下関の温暖な気候とミネラルを豊富に含んだ潮風で育てており、水や養分をほとんど与えていないので野菜が自分で水分や栄養を探して根を張って体内循環をおこなうのが特徴です。
土耕栽培は代々引き継がれている台地で土壌と有機肥料を活かして方法ですが、私たちは農薬の使用を極力抑えているので少量生産で一つひとつの状態を見守りながら対応しています。
最後に循環農法では竹を切って発生した微生物が生み出している乳酸菌を活用した方法であり、土の中に十分な乳酸菌がいる状態で育てられた野菜は新鮮で美味しく育つのがポイントです。
新鮮で美味しくて栄養価が野菜を多くの方に楽しんで欲しいとの思いから、日々努力と研究を積み重ねて新しい可能性を追求してきました。
口にしたものが身体を作るとの考え方から、有機野菜・農薬不使用・地産地消にこだわりを持っています。
美味しい野菜を食べたい・どのような野菜を取り扱っているか知りたい方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
多くのお問い合わせをお待ちしております。
